On reste sur le thème d’Halloween avec les oeufs mimosa ! En effet ces oeufs sont appelés en anglais « deviled eggs » => les oeufs endiablés !

Je vous proposais dans la recette d’Halloween de colorer vos oeufs mimosa avec de la tomate, ou du colorant alimentaire rouge, mais encore faut il que je vous explique comment les faire !

Oeuf Mimosa Thon

Pour être complet nous allons ici de suite vous proposer l’oeuf mimosa au thon que beaucoup de personnes préfèrent à l’oeuf mimosa classique. Pour la recette de base ne mettez juste pas de thon!



La recette des œufs mimosas

– Pour commencer il faut faire cuire des oeufs durs ! Vous pouvez vous reporter à cette page : cuire un oeuf dur.

– Une fois la coquille enlevée, couper l’oeuf en 2 dans le sens de la largeur et enlever le jaune.

– Dans un saladier, mélanger le jaune d’oeuf solide émietté, avec 1 gousse d’ail, une pincée de persil, du sel, du poivre et l’élément essentiel : de la mayonnaise que vous incorporez au fur et à mesure que vous mixez le reste avec une fourchette!

– Si vous voulez réaliser l’oeuf mimosa au thon : rajoutez des miettes de thon ! Si vous voulez l’oeuf mimosa d’Halloween, rajoutez du concentré de tomate (très bon) et si vous voulez les 2, rajoutez les 2 !

– Remplissez les demi blancs avec votre mélange et voilà ! Dégustez avec un bon verre de vin blanc =)